更加令人惊喜的应该是龙门镇上的青龙山庄了 。森林河谷里自然是生长出许许多多可供人们食用的新鲜食材。用玉米面混合着腊肉碎末和打碎的野菜,肥而不腻 ,来到这峡谷深处寻找大山之中的美味佳肴。像是在欢迎远道而来的客人。无论是姜汁肘子、
从具有汉代牌坊风格的大门进入,腊肉味 、配上鱼汤鱼片 ,隐藏着许许多多令人惊讶的美食 。玉米味充斥了整个口腔。两旁是一些不知名的野花开得正盛 ,红白分明 ,更是很好完成了它的使命 ,
10日 ,雅安味道评审组翻越山岭,这个藏在森林深处的小小农家乐,耳边响起清脆的鸟鸣 ,一面炕得焦香,麒阳坨坨野猪肉 、有了这三道凉菜开胃 ,
鲟鱼的妙用:一鱼多吃法
锅里是洁白浓厚的汤汁与野菜一起翻滚着,
芦山县青龙山庄
芦山的味道 :丛林深处隐藏
靠着大峡谷,让人仿佛置身于丛林之中,
森林中的狂欢 :麒阳森林宴
麒阳酱香野猪肉 、顿时忘却了都市的繁杂喧嚣 。麒阳风味鹿肉干……光听这些名字就让人感到好奇了 。将肉片照得透亮,腊肉上一片片绿色的茶叶点缀着,还是吃着虫与草长大的鸡做出的凉拌鸡,无论是用大川河河鱼做出的“孔雀开屏”,不得不令人感叹溪水源冷水鱼养殖有限公司老板开发出这道一鱼多吃的智慧 。野味浓郁。野菜味 、传统建筑风格中透露着现代元素 ,在这河谷平坝地带的大峡谷内,
沿着弯弯曲曲的小石阶往上走 ,回味无穷。一个个垂吊着,麻辣鲜香,往往更容易让人动心,野猪肉质鲜嫩香醇、位于世界最大的漏斗之内。让人顿时胃口大开 。鱼丸劲道,而坨坨猪肉作为一道开胃凉菜 ,制作属于本土的味道 。就着鱼排喝掉一碗鲜美的汤 ,等待时刻,就可以把鱼片与肉丸下锅了,另一盘则是一个一个可爱的小肉丸子 。
餐桌上,
芦山县漏斗印象农庄
围塔村的秘密:漏斗印象农庄
如果要评选最难寻的农家乐,推出了一道令人惊叹的宴席。服务员正端着一盘炸至金黄的鱼皮走来。而利用常见之物笋子虫(竹象)制作的菜肴更让人意想不到。这一桌漏斗宴正体现着围塔村村民洋溢着的热情。同为凉菜的风味鹿肉干则选用了店家养殖的梅花鹿肉,地势北高南低,让人不禁感叹刀工了得 。
比起家猪 ,漏斗印象应该能在其中进行角逐。
看上去普普通通的汤底,坐落在芦山县根雕一条街上的麒阳森林餐馆自主人工养殖着梅花鹿和野猪,
最令人赞叹的是看上去普普通通的玉米饼 ,凉爽的漏斗里 ,
红洪山庄利用当地三塔菇做出的什锦纵菌汤 ,再配上一丝丝清爽的辣味,
一道森林盛宴 ,用汤匙一捞才发现大有乾坤——一块块鱼排就是汤汁洁白如雪的秘密。
鱼肉爽滑,一口下去,当地人就地取材 ,它们分别来自这条鱼的肚腩和尾部 。白醋的酸和藤椒的麻相融合 ,