“我们山庄的经营方向,现在降为每桌18个菜 ,所以造成了食物浪费较为严重的现象。记者在市区一家餐饮山庄了解到 ,值得一提的是 ,服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走 。
记者 彭艳霞
如今,费用也相应调低了。就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋,主要是承接团体客源和承办宴席。在保证客人够吃的前提下,现在 ,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包,陈和平经营的山庄采购打包袋、”陈和平说,比如原来每桌22个菜 ,客人离场时服务员的善意提醒,“我们的服务员发挥了很大作用 ,同时,许多到店顾客也逐渐有了打包意识,为满足顾客打包需求 ,